現代媽媽坐月子食譜 Part2

月子餐未必是中餐,異國美食也可以!現代媽媽坐月子可以很不一樣!廣東的月子習俗,會在產前即開始準備一鍋薑醋蛋,滿滿的蛋還有豬腳一起滷,坐月子30天就靠它了!台灣的傳統坐月子,則有很多麻油及內臟料理,麻油雞湯和杜仲腰花豬肝湯,光聽就覺得很暖很補,東北人的月子菜,偏愛酒釀蛋和各式麵食,小米粥也是標準配備之一,月子餐點究竟是南方料理好?還是北方菜色好?青菜蘿蔔,各有所愛,其實月子餐也不是非中式餐點不可,異國美食選對了,也是可以補身子的!

只要抓住幾樣重點,現代媽咪可以試試很不一樣的月子餐!

重點一:營養均衡,缺一不可

坐月子食譜重點一是什麼呢?

月子餐不複雜,最重要的還是三餐的營養,每餐都要有「主食+蛋白質+蔬菜」,這可以視每個人的口味自行搭配。產後身體元氣大傷,消化力較弱,常常食慾不佳,容易脹氣或便秘,也很容易水腫,新鮮的食材加上清淡的調理最好!主食的部分可以選擇五穀雜糧米、糙米、紫米、紅藜麥等和白米混搭,當然麵食也可以,蛋白質一定要充足,無論是葷素皆可,才有利於身體恢復及哺乳,足量的蔬菜可以提供維生素和改善便秘,血虛的媽媽一定要多吃深綠色蔬菜,菠菜、紅莧菜、川七、綠花椰、空心菜都很好,蔬菜寒涼,建議用薑蒜炒熱,避免吃生冷,如果實在不知該怎麼變化菜色,可以使用「青赤黃白黑」五色搭配的方式,一餐之中的食材顏色越繽紛,營養就會越多元,這是一個最簡單的方法,就不用每道食材都上網搜尋營養價值啦!

重點二:補充氣血,燉湯也可用漢方調理品代替

坐月子食譜重點二是什麼呢?

懷胎十月給寶寶提供養分,分娩時也難免傷津耗氣,依據中醫觀點,坐月子期間最需要的是「補氣養血」,先排惡露、再進行溫補是調理重點,依據個人需求的不同,而有補氣、養血、消水腫、去濕的月子燉湯。醫女列舉一些家庭常見的月子燉湯如下,只要手上有8-10個不同的食譜,甜鹹輪流交替,相信做完月子也不會吃膩!如果怕麻煩,或不太會做月子料理只會做家常菜的媽咪,也可以考慮市售開架漢方調理品,在正餐之後補充使用,撕開即飲也是不錯的選擇。

重點三:坐月子水果選擇

坐月子食譜重點三是什麼呢?

寒涼及糖份高的水果盡量少吃,以免影響坐月子的恢復,但水果畢竟也有豐富的維他命C,所以避開大型水果,而小個仔的水果坐月子期間都可以享用,但建議一天只要一飯碗的水果份量,不要吃超過!避開大型水果及糖分高的水果,如西瓜、香瓜、哈密瓜;小個仔的水果如藍莓、桑椹、葡萄、草莓等是可以的。

重點四:選對發奶食材

坐月子食譜重點四是什麼呢?

產婦營養充足,水份攝取足夠,就有利於乳汁分泌,很多人還是想知道發奶食材,其實每個人的體質反應會略有不同,建議哺乳的媽媽要多試試以下幾種,並且還要勤按摩乳房預防乳腺阻塞,才有機會增加乳汁喔!

重點五:適量補充保健品

坐月子食譜重點五是什麼呢?

有些醫師會指示產婦繼續吃孕婦維他命,另外貧血的媽媽也要遵守醫囑服鐵劑,不能因為有在燉湯或吃補就忽略了,除了缺血以外,產婦也容易有鈣質缺乏的問題,請遵守醫師指示。有些媽媽會服卵磷脂或魚油,預防乳腺阻塞。其他保健食品如滴雞精、四物雞精等,可以適量補充,但是若有燉湯在喝,建議每天二選一即可,不要補過頭了。

月子餐的設計雖然會依據個人體質不同,但都是掌握以上大原則,鼓勵媽媽們周末可以吃牛排漢堡或義大利麵轉換一下心情,畢竟整天喝中式的湯湯水水,也是會覺得心好累!在坐月子期間,老公和婆婆媽媽都緊盯著妳要妳吃好喝足,如果此時再忌口這忌口那,讓媽媽吃的不開心,並沒有比較厲害!產後心情很重要,媽媽好好休息恢復身體,才有健康的寶寶喔!